Agostino Recca - Crème d'anchois (60g)

Fabriquée en broyant des anchois soigneusement désarêtés et filetés à la main, puis conservés dans la meilleure huile d'olive sicilienne. Cet « ingrédient secret » est idéal pour sublimer toute sauce ou vinaigrette grâce à son goût umami. Également parfaite comme tartinade sur un morceau de pain chaud avec du beurre, cette pâte d'anchois est un ingrédient polyvalent pour une variété de préparations de pâtes et d'antipasti.