Capolino Perlingieri - Vin Blanc « Vento Greco » (750 ml)

Capolino Perlingieri est la vigneronne de troisième génération de sa famille ! Sa mère a été l'une des premières femmes sommelières italiennes ! Ses vignes sont cultivées en Campanie mais à l'intérieur des terres, pas sur la côte. L'intérieur des terres est plus frais que la côte, contrairement à ici en Californie. Son Greco est son vin le plus prisé car il est difficile à réussir. Le Greco a une peau épaisse et le vin qui en résulte est structuré et vieillit très bien ! Des arômes d'agrumes et de fruits à noyau, une belle acidité piquante, avec une légère amertume en finale. Idéal pour les spaghettis aux palourdes.