Colonel E.H. Taylor, Jr. - Straight Rye « Bottled-In-Bond » (750ML)
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Le Straight Rye Whiskey a connu un fort renouveau dans le paysage du whisky américain au cours de la dernière décennie, pourtant le Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr. fabriquait ce style de whisky de seigle du Kentucky il y a plus de 100 ans. Ce petit lot de whisky de seigle pur, embouteillé sous douane à 100 proof, rend hommage à l'ancien propriétaire de la distillerie Buffalo Trace avec un whisky de seigle unique rappelant des jours lointains.
Une recette et un profil entièrement différents de ceux du Sazerac Rye, qui fait également partie de la famille Buffalo Trace, cette recette ne contient que du seigle et de l'orge maltée, pas de maïs. Le résultat est un arôme plein de fruits secs, de poivre noir et une touche d'aneth frais. Une petite gorgée de ce whisky de seigle apporte une gamme de saveurs à la fois douces et salées avec un excellent équilibre d'épices sombres et de subtiles notes de caramel. La finale est particulièrement agréable avec une sécheresse boisée qui persiste juste assez longtemps.
Colonel E.H. Taylor, Jr. - Straight Rye « Bottled-In-Bond » (750ML)
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Une recette et un profil entièrement différents de ceux du Sazerac Rye, qui fait également partie de la famille Buffalo Trace, cette recette ne contient que du seigle et de l'orge maltée, pas de maïs. Le résultat est un arôme plein de fruits secs, de poivre noir et une touche d'aneth frais. Une petite gorgée de ce whisky de seigle apporte une gamme de saveurs à la fois douces et salées avec un excellent équilibre d'épices sombres et de subtiles notes de caramel. La finale est particulièrement agréable avec une sécheresse boisée qui persiste juste assez longtemps.