Graze : L'inspiration pour les petites assiettes et les repas décontractés
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Un recueil accessible et alléchant de plus de 80 recettes de petites bouchées, de tapas et de plateaux de charcuterie
« Graze est le livre de cuisine le plus utile que j'ai vu depuis longtemps. Il est parfait pour la façon dont nous mangeons maintenant : des plats simples, de grands plateaux, de grandes saveurs. »—Diana Henry, auteure de Simple: Effortless Food, Big Flavours
Le grignotage est une façon enchanteresse de manger. Il s'agit de passer d'un plat à l'autre, de goûter différentes choses sans s'engager sur une seule. Il s'agit de créer plusieurs plats qui fonctionnent ensemble comme un repas, qui partagent tous un thème, une esthétique. Quand elle reçoit, ou même prépare un dîner rapide pour deux, la styliste culinaire Suzanne Lenzer apprécie ce style de repas tapas—et avec ses conseils, vous aussi.
Dans Graze, les chapitres sont organisés par niveau d'implication, de la simple découpe de légumes (« Principalement de la découpe ») à la préparation de festins somptueux (« Ça vaut le coup »). Préparez rapidement et facilement des rouleaux de prosciutto, d'asperges et de roquette et une panzanella à trois tomates lors d'une semaine chargée ou savourez des biscuits feuilletés au cheddar avec des tomates anciennes et des pêches, des galettes de pommes de terre râpées aux oignons sauvages et des brochettes de poulet au citron et à l'estragon le week-end. Et pour finir le repas, essayez des desserts comme les brownies au beurre noisette et le posset au citron et à la lavande.
Préparer de délicieux et beaux plats et collations pour grignoter, que ce soit pour deux ou douze, ne doit pas être difficile ou prendre du temps. Avec des conseils simples et pratiques sur la façon de garnir votre garde-manger, des exemples de menus et des recettes faciles à modifier, Graze est la ressource ultime pour préparer des aliments sains, nourrissants et appétissants sans passer des heures en cuisine.
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« Graze est le livre de cuisine le plus utile que j'ai vu depuis longtemps. Il est parfait pour la façon dont nous mangeons maintenant : des plats simples, de grands plateaux, de grandes saveurs. »—Diana Henry, auteure de Simple: Effortless Food, Big Flavours
Le grignotage est une façon enchanteresse de manger. Il s'agit de passer d'un plat à l'autre, de goûter différentes choses sans s'engager sur une seule. Il s'agit de créer plusieurs plats qui fonctionnent ensemble comme un repas, qui partagent tous un thème, une esthétique. Quand elle reçoit, ou même prépare un dîner rapide pour deux, la styliste culinaire Suzanne Lenzer apprécie ce style de repas tapas—et avec ses conseils, vous aussi.
Dans Graze, les chapitres sont organisés par niveau d'implication, de la simple découpe de légumes (« Principalement de la découpe ») à la préparation de festins somptueux (« Ça vaut le coup »). Préparez rapidement et facilement des rouleaux de prosciutto, d'asperges et de roquette et une panzanella à trois tomates lors d'une semaine chargée ou savourez des biscuits feuilletés au cheddar avec des tomates anciennes et des pêches, des galettes de pommes de terre râpées aux oignons sauvages et des brochettes de poulet au citron et à l'estragon le week-end. Et pour finir le repas, essayez des desserts comme les brownies au beurre noisette et le posset au citron et à la lavande.
Préparer de délicieux et beaux plats et collations pour grignoter, que ce soit pour deux ou douze, ne doit pas être difficile ou prendre du temps. Avec des conseils simples et pratiques sur la façon de garnir votre garde-manger, des exemples de menus et des recettes faciles à modifier, Graze est la ressource ultime pour préparer des aliments sains, nourrissants et appétissants sans passer des heures en cuisine.