House Of Nanking : les recettes familiales du restaurant chinois préféré de San Francisco

Les plus de 100 recettes de ce livre incluent tous les grands succès de trois générations de cuisine de la famille Fang, de Canton à Shanghai, et les lecteurs apprendront à faire sauter à la poêle, à cuire à la vapeur, à cuisiner au wok, à acheter des ingrédients et à préparer des légumes à la manière chinoise. Avec des recettes accessibles et adaptables à tout type de cuisine domestique, n'importe qui pourra réaliser ces plats, où qu'il se trouve.