House Spirits Distillery - Gin Américain « Aviation » (750 ml)

L’Aviation Gin est fabriqué à la manière néerlandaise d’antan, avec un esprit neutre de grain de seigle à 100 % et ce que l’on peut simplement décrire comme une « démocratie botanique » de genièvre, de cardamome, de coriandre, de lavande, de graines d’anis, de salsepareille et d’écorce d’orange séchée. Avec sa bouche pleine et lourde, sa riche saveur terreuse et sa finale fraîche, l’Aviation Gin brille aussi bien seul que dans l’un des nombreux cocktails au gin vintage qui retrouvent les shakers de Boston d’un océan à l’autre.