Nikka Whisky Distilling - Whisky japonais « Yoichi » 10 ans (750 ml)
Nikka Whisky Distilling - Whisky japonais « Yoichi » 10 ans (750 ml)
Le premier whisky avec mention d'âge de Nikka depuis plusieurs années. Conçu pour commémorer les 10 bâtiments situés sur le site de la distillerie de Yoichi qui ont reçu la désignation spéciale de « Biens culturels importants » du Japon en février 2022.
Le fabricant de whisky a noté que le Yoichi Single Malt 10 ans d'âge est élaboré pour mettre en valeur les caractéristiques de la distillerie de Yoichi, la première distillerie de Nikka Whisky construite en 1934 sur la côte d'Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon.
La proximité de la mer apporte de l'air froid et, éventuellement, une note saumâtre au whisky pendant la maturation. Le whisky est fabriqué selon des méthodes traditionnelles que le fondateur de Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, a apprises en Écosse, telles que la distillation directe au charbon.