Now Real Food Poudre d'agar-agar 57 g - 6410

La poudre d'agar-agar transforme votre cuisine en un laboratoire de savant fou où chaque plat devient une expérience comestible qui fonctionne réellement (contrairement à mes tentatives de me faire des amis).

Ce pot de 2 onces de poudre d'agar-agar Now Real Food contient de la magie gélifiante pure et végétale, provenant d'algues marines rouges. Pensez-y comme la version naturelle de la gélatine, sauf qu'elle ne provient pas d'animaux et qu'elle se solidifie à température ambiante comme si elle avait des super-pouvoirs ou quelque chose du genre. Je pensais que les algues n'étaient que de l'écume d'étang, mais apparemment, certaines d'entre elles ont obtenu leur diplôme d'école de cuisine.

Ce qui rend cette poudre spéciale

La poudre d'agar-agar soutient vos aventures culinaires créatives avec ses propriétés gélifiantes uniques qui aident à maintenir la structure des gelées, des puddings et des desserts raffinés.* Elle est sans saveur et sans odeur (ce qui est plus que ce que je peux dire de ma cuisine avant de découvrir ce produit). Une cuillère à café de poudre d'agar-agar remplace environ huit cuillères à café de gélatine ordinaire, vous en avez donc plus pour votre argent qu'un magasin de feux d'artifice à prix réduit.

La science de la cuisine simplifiée

Cette poudre se dissout dans l'eau bouillante et se solidifie en refroidissant, créant des gels fermes qui ne fondront pas à température ambiante. C'est exact, vos desserts peuvent survivre à une chaude journée d'été mieux que moi. Le gel se forme autour de 95°F et reste solide jusqu'à environ 185°F, ce qui signifie que vos créations ont plus de stabilité que mes choix de carrière.

• Soutient les besoins en cuisine et pâtisserie végétales*
• Aide à maintenir la structure du gel par temps chaud*
• Favorise l'expérimentation culinaire créative*
• Aide à créer des desserts et des plats salés d'apparence professionnelle*
• Contribue à la préparation de repas végétaliens et végétariens*

Applications culinaires

Utilisez cette poudre pour créer de tout, des gelées de fruits aux aspics salés (ce qui semble sophistiqué mais est essentiellement de la gelée de viande pour adultes). Elle fonctionne dans les préparations chaudes et froides, soutient la création de crèmes onctueuses et aide à maintenir la texture des guimauves faites maison.* Vous pouvez même l'utiliser pour fabriquer des films comestibles pour la gastronomie moléculaire, car apparemment c'est une chose maintenant et je suis là pour ça.

La poudre d'agar-agar Now Real Food soutient votre cheminement vers les techniques de cuisine avancées tout en conservant la simplicité qui empêche vos expériences culinaires de se transformer en catastrophes de cuisine (j'y suis passé, j'ai nettoyé ça).*

*Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.