Rancho Gordo - Haricots anciens 'Black Calypso' (450G)
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Les haricots Black Calypso sont également connus sous le nom de haricots orca, un nom qu'ils méritent amplement, contrairement aux haricots Vaqueros, parfois surnommés ainsi. Nous les avons même entendus appeler « haricots Yin et Yang ». Quel que soit le nom que vous leur donnez, ce sont des haricots polyvalents. Une fois cuits, ils sont tendres et fondent dans la bouche.
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