Le Grand Manuel des Saveurs : Les accords, les recettes et les idées pour les cuisiniers créatifs

Unique, superbement écrit et d'une imagination débordante, The Flavor Thesaurus est un livre de cuisine d'un genre totalement nouveau ; inspiré, comme l'explique l'auteur Niki Segnit, par sa dépendance excessive aux recettes. « Suivre les instructions d'une recette, c'est comme répéter des phrases toutes faites d'un guide de conversation.