La Bible de la Pizza : Les styles de pizza préférés du monde
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Tout le monde aime la pizza ! De la pizza sicilienne moelleuse à la pâte épaisse à la classique Margherita napolitaine aux bords noircis authentiques, et de la deep dish de Chicago à la pâte fine comme un cracker, le spectre de la pizza est vaste et merveilleux, avec quelque chose pour chaque humeur et occasion. Et avec tant de types de tartes fabuleux, pourquoi s'en tenir à un seul style ? The Pizza Bible est un cours magistral complet pour faire de délicieuses pizzas parfaites, de style pizzeria, à la maison, avec plus de soixante-quinze recettes couvrant tous les styles que vous connaissez et aimez, ainsi que ceux dont vous n'êtes pas encore tombé amoureux. Le pizzaiolo et douze fois champion du monde de pizza Tony Gemignani partage tous ses secrets d'initié pour faire des pizzas incroyables dans les cuisines à la maison.
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