Chocolat Noir de Madagascar 65%

Notre chocolat noir 65% de Madagascar est élaboré à partir de cacao d'héritage aux saveurs fines de la vallée du Sambirano. Il provient du domaine Akesson's Bejofo, où le cacao est cultivé, fermenté et séché directement à la ferme. Ce niveau de soin se retrouve dans la saveur dès la première bouchée.

La première chose que vous remarquerez est le fruit. Une note forte et naturelle de fraise se manifeste immédiatement, suivie d'une finale de cacao nette.

Le résultat est lumineux, légèrement acidulé, avec étonnamment peu ou pas d'amertume pour un chocolat noir.

C'est le genre de tablette qui change ce que les gens attendent du goût du chocolat noir.

SAVEUR
Douceur  ⬤⬤⬤◯◯
Acidité         ⬤⬤⬤⬤◯
Fruité      ⬤⬤⬤⬤⬤
Torréfaction  ⬤◯◯◯◯
Intensité      ⬤⬤◯◯◯

Ingrédients : Fèves de cacao biologiques, sucre de canne biologique, beurre de cacao biologique. Végane.

Poids net 65 g (3,2 oz)