Préparation pour chocolat chaud

Chocolat pur à deux ingrédients — broyé juste comme il faut pour faire fondre, siroter et cuisiner.

Si vous avez déjà goûté notre chocolat à boire à la française en boutique, vous savez : il est riche et velouté, le genre de tasse qui fait paraître un chocolat chaud ordinaire un peu... fade.

Maintenant, vous pouvez ramener cette même indulgence digne d'un café à la maison.

Nous commençons par notre chocolat noir 65 % primé, fabriqué à partir de fèves de cacao biologiques et de sucre de canne biologique, rien de plus. Ensuite, nous le broyons en une poudre grossière qui fondra en douceur dans du lait chaud ou s'incorporera à merveille dans les pâtisseries et les recettes qui nécessitent du chocolat fondu.

Parce que c'est du vrai chocolat, et non de la poudre de cacao, vous obtenez une boisson plus épaisse, plus crémeuse et indéniablement authentique. Et en cuisine ? Ce mélange est une arme secrète, parfaite pour les brownies, la ganache, les sauces, les mokas, ou tout moment où vous souhaitez une saveur de chocolat intense sans hacher les tablettes ou vous embêter avec le tempérage.

Pourquoi vous allez l'adorer :

• Deux ingrédients. Zéro additif. Juste du cacao biologique et du sucre de canne biologique.

• Facile à faire fondre. Le chocolat moulu grossièrement se dissout rapidement pour les boissons et la pâtisserie.

• Riche et velouté. Prépare un véritable chocolat à boire de style européen.

• Polyvalent. Faites-le fondre dans du lait, mélangez-le dans des mokas, incorporez-le dans des brownies, fouettez-le dans une ganache.

• Végétalien et sans soja. (Peut contenir des traces de noix, de blé et de lait en raison d'un équipement partagé.)

Comment préparer notre chocolat à boire à la française (23 cl) :

1. Faites chauffer 20 cl de lait entier jusqu'à frémissement.

2. Ajoutez 4 c. à soupe (43 g) de chocolat à boire + une pincée de sel de mer facultative.

3. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

4. Servez avec de la crème fouettée fraîche et des copeaux de chocolat.

Ingrédients : Fèves de cacao biologiques, sucre de canne biologique
Poids net : 255 g — refermable, donne environ six portions.

À chaque gorgée et à chaque cuisson, vous obtenez la saveur profonde et authentique du vrai cacao — élaboré avec soin, prêt quand vous l'êtes.